ビートとレバーのサラダ

1. 1 Beef liverパック 500 g ≈ $3.00 100 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 / kg 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 45 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Pickled cucumbersパック 680 g ≈ $3.20 30 g
6. 6 Mayonnaise 30 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Sugar 10 g
9. 9 Sunflower oil 4 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ビートを柔らかくなるまで茹で、冷まし、皮を剥いて粗いすり鉢ですり下ろす

2. ニンニクをニンニク圧しで潰し、ビートに混ぜ、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、コショウで味付けする

3. レバーを厚めの切り身にし、膜と血管を取り除く

4. サラダ油を熱したフライパンでレバーを両面3〜4分ずつ焼き、火を通す

5. 半月切りにした玉ねぎを加え、砂糖を振りかけ、レバーと一緒に柔らかくなるまで炒める

6. 炒めた玉ねぎをドレッシングと一緒にビートに混ぜる

7. レバーに塩とコショウをふり、薄切りにしてビートに合わせる