红菜头肝泥沙拉

1. 1 Beef liver包装 500 克 约等于 $3.00 100 克
2. 2 Beetroot≈ $2.50 每千克 100 克
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 45 克
4. 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
5. 5 Pickled cucumbers包装 680 克 约等于 $3.20 30 克
6. 6 Mayonnaise 30 克
7. 7 Olive oil 10 毫升
8. 8 Sugar 10 克
9. 9 Sunflower oil 4 毫升
10. 10 Salt 2 克
11. 11 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将红菜头煮至软烂，冷却后剥皮，用粗磨刀面磨碎

2. 将蒜瓣压成蒜泥，拌入红菜头中，加入沙拉酱、橄榄油、盐和胡椒调味（按口味）

3. 将肝切成厚片，去除膜和血管

4. 热锅加入葵花油，将肝片煎至两面金黄（每面3–4分钟）

5. 加入薄切的洋葱半月片，撒上糖，与肝片一同煎至软烂

6. 将煎好的洋葱拌入红菜头和调味料中

7. 肝片撒上盐和胡椒，切成薄片，与红菜头拌匀