サーモンとクリームチーズのベーグルサンド
ニューヨーク風朝食。サーモン、クリームチーズ、キャッパー、パセリを使ったソフトブレッドサンドイッチ。ベーグルがない場合は、柔らかいパンを使用します。
- 所要時間
- 10 分
- 1人分
- 531 kcal
- 材料
- ≈ $5.89
- タンパク質
- 29 g
材料
- 1 Burger bunsパック 4 個 ≈ $2.00 1 個
- 2 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 90 g
- 4 Red onion≈ $3.00 / kg 20 g
- 5 Capersパック 100 g ≈ $3.00 8 g
- 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Lemon≈ $4.65 / kg 20 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
パンを半分に切り分ける。
両面にクリームチーズを塗る。
赤い玉ねぎを薄い半月切りにし、パセリを細かく刻む。
薄塩抜きのサーモンをチーズの上にのせる。
玉ねぎ、キャッパー、パセリ、レモン汁、黒こしょうを加える。
もう一方のパンで挟んで、すぐに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Лосось клади на сыр, а не на булочку, чтобы он не размяк от влаги. Если пережаришь лук, он станет горьким и потеряет яркость.
- 代用できる材料
- За лосось возьми консервированный тунец (90 г) без масла, но добавь 1 ч. л. горчицы. Вместо каперсов используй маринованные огурчики (10 г), но уменьши лимон до 10 г.
- よくある失敗
- Если сыр на булочке быстро темнеет, значит, лосось слишком солёный или булочка не свежая. Запах прокисшего лука появится, если нарезать его заранее.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике не более 2 часов. Перекладывай в микроволновку на 20 секунд при максимальной мощности, накрыв тарелку.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем или кофе по утрам, когда нужно быстро и сытно. Подойдёт для завтрака в офис, если завернуть в фольгу.
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