Lachs-Bagel mit Frischkäse
Ein New Yorker Frühstückssandwich mit Räucherlachs, Frischkäse, Kapern und Dill. Da es keine Bagels gibt, wird stattdessen ein weiches Brötchen verwendet.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 531 kcal
- Zutaten
- ≈ $5.89
- Eiweiß
- 29 g
Zutaten
- 1 BurgerbrötchenPackung 4 Stk. ≈ $2.00 1 Stk.
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 90 g
- 4 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
- 5 KapernPackung 100 g ≈ $3.00 8 g
- 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 20 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Brötchen der Länge nach aufschneiden.
Beide Hälften mit Frischkäse2 bestreichen.
Rotzwiebel in dünne Halbmonde schneiden und den Dill6 fein hacken.
Scheiben von leicht3 gesalzenem Lachs darauflegen.
Zwiebeln, Kapern5, Dill6, etwas Zitronensaft7 und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Mit der anderen Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Лосось клади на сыр, а не на булочку, чтобы он не размяк от влаги. Если пережаришь лук, он станет горьким и потеряет яркость.
- Ersatz
- За лосось возьми консервированный тунец (90 г) без масла, но добавь 1 ч. л. горчицы. Вместо каперсов используй маринованные огурчики (10 г), но уменьши лимон до 10 г.
- Häufige Fehler
- Если сыр на булочке быстро темнеет, значит, лосось слишком солёный или булочка не свежая. Запах прокисшего лука появится, если нарезать его заранее.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не более 2 часов. Перекладывай в микроволновку на 20 секунд при максимальной мощности, накрыв тарелку.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или кофе по утрам, когда нужно быстро и сытно. Подойдёт для завтрака в офис, если завернуть в фольгу.
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