Lachs- und Frischkäse-Sandwich
Ein schnelles Frühstück auf weichem Brötchen: Frischkäse, leicht gesalzener Räucherlachs, Kapern, rote Zwiebel und Dill. Zusammengebaut in 10 Minuten, ohne Kochen.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 531 kcal
- Zutaten
- ≈ $5.90
- Eiweiß
- 29 g
Zutaten
- 1 BurgerbrötchenPackung 4 Stk. ≈ $2.00 1 Stk.
- 2 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 60 g
- 3 Leicht gesalzener LachsPackung 200 g ≈ $9.00 90 g
- 4 Rote Zwiebel≈ $3.00 pro kg 20 g
- 5 KapernPackung 100 g ≈ $3.00 8 g
- 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Zitrone≈ $4.70 pro kg 20 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Das Brötchen der Länge nach aufschneiden.
Beide Hälften mit Frischkäse2 bestreichen.
Die rote4 Zwiebel in dünne Halbmonde schneiden und den Dill6 fein hacken.
Scheiben des leicht3 gesalzenen Räucherlachs darauflegen.
Zwiebel, Kapern5, Dill6, etwas Zitronensaft7 und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Mit der zweiten Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Put the salmon on the cheese, not on the bun, so it doesn't get soggy from the moisture. If you overcook the onion, it turns bitter and loses its brightness.
- Ersatz
- In place of the salmon, use canned tuna (90 g) without oil, but add 1 tsp of mustard. Instead of capers, use pickled gherkins (10 g), but reduce the lemon to 10 g.
- Häufige Fehler
- If the cheese on the bun darkens quickly, the salmon is too salty or the bun isn't fresh. A sour onion smell appears if you slice it ahead of time.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for no more than 2 hours. Heat in the microwave for 20 seconds at full power, covering the plate.
- Dazu passt
- Serve with tea or coffee in the morning, when you need something quick and filling. Works as an office breakfast if you wrap it in foil.
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