ゆで卵ときゅうりの簡単和え
柔らかなゆで卵とサクサクのきゅうりを組み合わせた、手軽で簡単な一品。追加の材料は一切不要です。
- 所要時間
- 10 分
- 1人分
- 93 kcal
- 材料
- ≈ $0.56
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 2 Cucumbers≈ $3.67 / kg 100 g
- 3 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
準備: 卵ときゅうりを洗浄する。1.5–2リットルの鍋を用意し、強火で水を沸騰させる。冷水を入れたボウルを用意しておく。
卵をゆでる: 沸騰したお湯で強火のまま9分間卵をゆでる（固ゆで）。時間が経ったら、すぐに冷水に移して5分間冷ます。
卵をむく: 卵を水から取り出し、殻を剥く。湿らせたキッチンペーパーで軽く拭く。
きゅうりを切る: きゅうりを厚さ約0.5–1センチの輪切りにする。好みで塩を振る。
卵を切る: 卵を縦に半分に切るか、好みで全卵のままにする。
盛り付け: 皿にきゅうりの輪切りを並べ、その上に卵を置く。好みでさらに塩を振って、冷たい状態で提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Boil eggs for exactly nine minutes to set the whites fully without turning the yolks rubbery. Overcooking makes them greenish and dry.
- 代用できる材料
- Use cherry tomatoes (100g) instead of cucumber for a sweeter bite; swap salt for lemon juice (1 tsp) to brighten flavor.
- よくある失敗
- Eggs stay stuck to shells if cooled too slowly. Cracked whites mean you didn’t shock them in cold water fast enough.
- 保存と温め直し
- Store peeled eggs and cucumber separately for 2 days max; reheat eggs in a dry pan for 1 minute if warm. Eat cucumber fresh.
- 合わせるもの
- Pair with whole-grain crackers and a handful of sunflower seeds for a protein-packed afternoon bite.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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