Uova sode e cetriolo
L'abbinamento di uova morbide e cetriolo croccante. Veloce e semplice, senza ingredienti superflui.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 93 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.56
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
- 3 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preparazione: lava le uova e il cetriolo; prepara una pentola da 1,5–2 litri; porta l'acqua a ebollizione a fuoco alto; prepara un contenitore con acqua fredda per raffreddare le uova.
Cuoci le uova: fai bollire le uova in acqua bollente a fuoco alto per nove minuti per renderle sode; trascorso il tempo trasferisci subito le uova in acqua fredda e falle raffreddare per cinque minuti.
Sbuccia le uova: estraiile dall'acqua e rimuovi la buccia; asciugale con un panno umido.
Taglia il cetriolo: affetta il cetriolo a rondelle di circa 0,5–1 centimetro; salale a piacere.
Taglia le uova: tagliale a metà nel senso della lunghezza oppure lasciale intere se preferisci.
Assemblaggio: disponi le rondelle di cetriolo sul piatto, sistemaci sopra le uova; se vuoi aggiungi un pizzico di sale e servi fredde.
Consigli
- Perché così
- Boil eggs for exactly nine minutes to set the whites fully without turning the yolks rubbery. Overcooking makes them greenish and dry.
- Sostituzioni
- Use cherry tomatoes (100g) instead of cucumber for a sweeter bite; swap salt for lemon juice (1 tsp) to brighten flavor.
- Errori comuni
- Eggs stay stuck to shells if cooled too slowly. Cracked whites mean you didn’t shock them in cold water fast enough.
- Conservare e riscaldare
- Store peeled eggs and cucumber separately for 2 days max; reheat eggs in a dry pan for 1 minute if warm. Eat cucumber fresh.
- Servire con
- Pair with whole-grain crackers and a handful of sunflower seeds for a protein-packed afternoon bite.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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