Gekookt ei en komkommer

1. 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
3. 3 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Maak schoon: eieren en komkommer wassen; zet een pan klaar met inhoud 1,5–2 liter; breng water aan de kook op hoog vuur; zet een kom met koud water klaar om de eieren af te koelen.

2. Kook de eieren: kook de eieren in kokend water op hoog vuur negen minuten voor hardgekookt; na de tijd verplaats de eieren onmiddellijk naar koud water en laat vijf minuten afkoelen.

3. Haal de eieren uit het water en pel ze; dep ze droog met een vochtige doek.

4. Snijd de komkommer in plakjes van circa 0,5–1 centimeter; bestrooi de plakjes met zout naar smaak.

5. Snijd de eieren doormidden in de lengte of laat ze heel naar wens.

6. Verdeel de komkommerplakjes over het bord; leg de eieren erop; bestrooi eventueel nog een beetje zout en serveer koud.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».