Œufs durs et concombre

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
3. 3 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver les œufs et le concombre ; préparer une casserole de 1,5–2 litres ; porter l’eau à ébullition à feu vif ; avoir un bol d’eau froide prêt pour refroidir les œufs.

2. Faire cuire les œufs : faire bouillir les œufs dans l’eau frémissante à feu vif pendant 9 minutes pour des œufs bien cuits ; dès que le temps est écoulé, les transférer immédiatement dans l’eau froide et les laisser refroidir 5 minutes.

3. Écaler les œufs : sortir les œufs de l’eau et enlever la coquille ; essuyer avec un torchon légèrement humide.

4. Couper le concombre : couper le concombre en rondelles d’environ 0,5–1 cm d’épaisseur ; saler selon le goût.

5. Découper les œufs : couper les œufs en deux dans le sens de la longueur, ou les laisser entiers si préféré.

6. Présentation : disposer les rondelles de concombre sur une assiette, placer les œufs par-dessus ; saler légèrement si besoin et servir bien frais.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».