煮鸡蛋和黄瓜
柔软的鸡蛋搭配脆黄瓜。快速简单，无多余配料。
- 烹饪时间
- 10 分钟
- 份量
- 93 kcal
- 材料
- ≈ $0.56
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 2 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
- 3 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
清洗鸡蛋和黄瓜，准备1,5–2升的锅，把水烧开至沸腾，准备一个装冷水的容器用于冷却鸡蛋。
把鸡蛋放入沸水中，用大火煮9分钟至全熟，煮好后立即移入冷水冷却5分钟。
把鸡蛋从水中取出，去壳并擦干表面。
把黄瓜切成约0,5–1厘米厚的圆片，依据口味撒盐。
把鸡蛋纵向切成两半，或按喜好保持完整。
把黄瓜圆片摊在盘子上，把鸡蛋摆在黄瓜上面；喜欢的话再略微加盐，冷食上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil eggs for exactly nine minutes to set the whites fully without turning the yolks rubbery. Overcooking makes them greenish and dry.
- 可替换食材
- Use cherry tomatoes (100g) instead of cucumber for a sweeter bite; swap salt for lemon juice (1 tsp) to brighten flavor.
- 常见错误
- Eggs stay stuck to shells if cooled too slowly. Cracked whites mean you didn’t shock them in cold water fast enough.
- 保存与加热
- Store peeled eggs and cucumber separately for 2 days max; reheat eggs in a dry pan for 1 minute if warm. Eat cucumber fresh.
- 搭配建议
- Pair with whole-grain crackers and a handful of sunflower seeds for a protein-packed afternoon bite.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。