Haşlanmış Yumurta ve Salatalık
İnce yumurta ile çıtır salatalığın birleşimi. Hızlı ve basit, gereksiz malzeme yok.
- Süre
- 10 dk
- Porsiyon
- 93 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.56
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 2 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
- 3 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: yumurtaları ve salatalığı yıkayın; 1,5–2 litre hacminde bir tencere hazırlayın; suyu güçlü ateşte kaynamaya getirin; yumurtaları soğuk su dolu kap için hazırlayın.
Haşlayın: kaynayan suda, güçlü ateşte, dokuz dakika sert yumurta için haşlayın; süre dolduktan sonra yumurtaları hemen soğuk suya aktarın ve beş dakika soğutun.
Soyun: yumurtaları sudan çıkarın ve kabuklarını soyun; nemli bir bezle kurulayın.
Salatalığı doğrayın: salatalığı yaklaşık 0,5–1 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin; halkalara zevkinize göre tuz serpin.
Yumurtaları kesin: yumurtaları boyuna ikiye bölün ya da istersen bütün olarak bırakın.
Sunum: salatalık dilimlerini tabakta düzleyin, üzerine yumurtaları yerleştirin; isterseniz biraz daha tuzlayıp soğuk olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Boil eggs for exactly nine minutes to set the whites fully without turning the yolks rubbery. Overcooking makes them greenish and dry.
- Yerine ne koyulur
- Use cherry tomatoes (100g) instead of cucumber for a sweeter bite; swap salt for lemon juice (1 tsp) to brighten flavor.
- Sık yapılan hatalar
- Eggs stay stuck to shells if cooled too slowly. Cracked whites mean you didn’t shock them in cold water fast enough.
- Saklama ve ısıtma
- Store peeled eggs and cucumber separately for 2 days max; reheat eggs in a dry pan for 1 minute if warm. Eat cucumber fresh.
- Yanında ne gider
- Pair with whole-grain crackers and a handful of sunflower seeds for a protein-packed afternoon bite.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.