蒸しブロッコリーと半熟卵チーズ
蒸し器で蒸したブロッコリーと半熟卵の上に刻みチーズをのせた、軽くて温かい朝食。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 220 kcal
- 材料
- ≈ $1.15
- タンパク質
- 14 g
材料
- 1 Fresh broccoliパック 400 g ≈ $2.00 150 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
- 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 15 g
- 4 Olive oil 4 ml
- 5 Salt お好みで
- 6 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ブロッコリーを花房に分け、卵は殻つきのままにする。
蒸し器のバスケットに一緒に入れ、7分蒸す(卵は半熟になる;固めにするなら11分)。
ブロッコリーに塩と油を振りかけ、卵をむいて半分に切り、刻みチーズと黒こしょうをふる。
コツ
- なぜこうするのか
- Cook broccoli and egg together for 7 minutes to steam the egg gently. Overcooking turns it rubbery and makes the yolk runny.
- 代用できる材料
- Use feta (15g) for cheese if you prefer tangy; swap olive oil for butter (4g) if you like richer flavor.
- よくある失敗
- Broccoli turns mushy if oversteamed. Check when florets are bright green and slightly crisp; egg yolk should stay thick.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat broccoli in the microwave for 30 seconds, but egg and cheese must be added fresh.
- 合わせるもの
- Pair with whole-grain toast for extra fiber and protein to balance the meal.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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