Brócolis no vapor com ovo e queijo
Brócolis e ovo mole do vaporizador, com queijo ralado por cima — um café da manhã leve e quentinho.
- Tempo
- 15 min
- Porção
- 220 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.15
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Fresh broccolipacote 400 g ≈ $2.00 150 g
- 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 15 g
- 4 Olive oil 4 ml
- 5 Salt a gosto
- 6 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Separe os ramos de brócolis e deixe o ovo na casca.
Coloque tudo na cesta do vaporizador e cozinhe por 7 minutos (o ovo ficará mole; para duro, 11 minutos).
Tempere o brócolis com sal e um fio de azeite, tire a casca do ovo e corte-o ao meio; polvilhe com queijo ralado e pimenta.
Dicas
- Porquê assim
- Cook broccoli and egg together for 7 minutes to steam the egg gently. Overcooking turns it rubbery and makes the yolk runny.
- Substituições
- Use feta (15g) for cheese if you prefer tangy; swap olive oil for butter (4g) if you like richer flavor.
- Erros comuns
- Broccoli turns mushy if oversteamed. Check when florets are bright green and slightly crisp; egg yolk should stay thick.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat broccoli in the microwave for 30 seconds, but egg and cheese must be added fresh.
- Servir com
- Pair with whole-grain toast for extra fiber and protein to balance the meal.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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