Brocoli vapeur aux œufs et fromage
Brocoli et œuf mollet cuits à la vapeur, recouverts de fromage râpé — un petit-déjeuner léger et chaud.
- Temps de cuisson
- 15 min
- Portion
- 220 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.99
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Fresh broccoli≈ $4.00 par kg 150 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 15 g
- 4 Olive oil 4 ml
- 5 Salt au goût
- 6 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Séparer le brocoli en bouquets, laisser l’œuf dans sa coquille.
Placer le tout dans le panier du vaporisateur et cuire 7 minutes (l’œuf sera mollet ; pour un œuf dur, 11 minutes).
Assaisonner le brocoli de sel et d’un filet d’huile, écaler et couper l’œuf en deux, saupoudrer de fromage râpé et de poivre.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Яйцо в скорлупе варится равномерно и не трескается; без скорлупы оно может лопнуть от пара.
- Substitutions
- За твёрдый сыр возьми пармезан (10 г) — будет острее, или замени масло оливковым на подсолнечное (4 г).
- Erreurs fréquentes
- Если яйцо переваренное, белок будет резиновым; проверяй по времени или аккуратно проколи скорлупу.
- Conserver et réchauffer
- Хранится 1 день в холодильнике, разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой. Сыром посыпай перед разогревом.
- Servir avec
- Подавай с тостами из ржаного хлеба или ломтиком цельнозернового батона.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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