Brócoli al vapor con huevo y queso
Brócoli y un huevo pochado de la vaporera, con queso rallado encima — un desayuno ligero y calentito.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 220 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.15
- Proteína
- 14 g
Ingredientes
- 1 Fresh broccolipaquete 400 g ≈ $2.00 150 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
- 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 15 g
- 4 Olive oil 4 ml
- 5 Salt al gusto
- 6 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Desarmar el brócoli en ramilletes, dejar el huevo con cáscara.
Poner todo junto en la cesta de la vaporera y cocinar 7 minutos (el huevo quedará pochado; para duro, 11).
Salpimentar el brócoli, rociar con aceite, pelar y cortar el huevo; espolvorear con queso rallado y pimienta.
Consejos
- Por qué así
- Cook broccoli and egg together for 7 minutes to steam the egg gently. Overcooking turns it rubbery and makes the yolk runny.
- Sustituciones
- Use feta (15g) for cheese if you prefer tangy; swap olive oil for butter (4g) if you like richer flavor.
- Errores frecuentes
- Broccoli turns mushy if oversteamed. Check when florets are bright green and slightly crisp; egg yolk should stay thick.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat broccoli in the microwave for 30 seconds, but egg and cheese must be added fresh.
- Con qué servir
- Pair with whole-grain toast for extra fiber and protein to balance the meal.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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