Broccoli al vapore con uovo e formaggio
Broccoli e uovo al tegamino al vapore, ricoperti di formaggio grattugiato — una colazione leggera e calda.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 220 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.15
- Proteina
- 14 g
Ingredienti
- 1 Fresh broccoliconfezione 400 g ≈ $2.00 150 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 15 g
- 4 Olive oil 4 ml
- 5 Salt a gusto
- 6 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Dividi i broccoli in cimose, lascia l'uovo nella sua buccia.
Metti tutto nel cestello della vaporaia e cuoci per 7 minuti (l'uovo verrà al tegamino; per un uovo sodo, 11 minuti).
Condisci i broccoli con sale e un filo d'olio, sbuccia e taglia l'uovo a metà, poi cospargi di formaggio grattugiato e pepe.
Consigli
- Perché così
- Cook broccoli and egg together for 7 minutes to steam the egg gently. Overcooking turns it rubbery and makes the yolk runny.
- Sostituzioni
- Use feta (15g) for cheese if you prefer tangy; swap olive oil for butter (4g) if you like richer flavor.
- Errori comuni
- Broccoli turns mushy if oversteamed. Check when florets are bright green and slightly crisp; egg yolk should stay thick.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or refrigerate for 1 day; reheat broccoli in the microwave for 30 seconds, but egg and cheese must be added fresh.
- Servire con
- Pair with whole-grain toast for extra fiber and protein to balance the meal.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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