豚スペアリブのバーベキュー風オーブン焼き

1. 1 Pork ribsパック 1 kg ≈ $8.00 500 g
2. 2 Ketchup 40 g
3. 3 Honey 15 g
4. 4 Mustard 10 g
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Paprika 3 g
7. 7 Garlic powder 2 g
8. 8 Salt 3 g
9. 9 White cabbage≈ $1.60 / kg 120 g
10. 10 Carrots≈ $1.50 / kg 40 g
11. 11 Mayonnaise 15 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. リブをポーション状に切り分け、約30×40 cmの耐熱皿に並べる。皿をアルミ箔で覆い、オーブンを160 °Cに予熱する。

2. アルミ箔の下で加熱する。低温、2 hours。肉を柔らかくして、ほぼ骨から離れるまで、アルミ箔の下で焼く。

3. 小さなボウルにケチャップ、蜂蜜、マスタード、しょうゆを入れて、滑らかになるまで混ぜる。

4. アルミ箔を外してリブにソースを塗り、再度オーブンに入れて蓋をせずに焼く。温度を220 °Cに上げ、15 分焼いて粘着性のあるカリっとした表面ができるまで焼く。

5. コールスロー用にキャベツを洗い、にんじんの皮をむき、外葉を取り除く。

6. キャベツを細く千切り、にんじんを薄い細切りに切る。

7. ボウルで千切りにしたキャベツとにんじんを合わせ、マヨネーズとひとつまみの塩を加えて、均一に混ぜる。

8. 盛り付け: リブを5分休ませ、骨に沿って切り分け、コールスローと一緒に盛り付ける。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。