クランベリー蜂蜜飲み物（クランベリーモース）

Name: クランベリー蜂蜜飲み物（クランベリーモース）
Total time: 15 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Frozen cranberries — 70 g; Honey — 18 g; Lemon — 15 g

酸味と甘みのバランスが取れたクランベリーの蜂蜜入り飲み物。豪華な祝宴の後、爽やかに飲める一品です。

所要時間: 15 分
1人分: 96 kcal
材料: ≈ $0.77
タンパク質: 1 g

肉なし時短お子様向け

材料

1 Frozen cranberriesパック 300 g ≈ $3.00 70 g
2 Honey 18 g
3 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

クランベリーを少し解凍し、スプーンで潰す。
250ml（1カップ）の水を加え、沸騰させ、5分間煮る。
液体を絞り、果肉をしっかりと搾り出す。
飲み物を温かい状態まで冷まし、蜂蜜とレモン汁を溶けるまで混ぜる。
冷やしてから提供する。

コツ

なぜこうするのか: Don't thaw the cranberries completely, so the berries keep their shape and the drink doesn't turn too watery. Cook for 5 minutes, otherwise the honey won't fully dissolve even as it cools.
代用できる材料: Replace the honey with sugar (15 g) for a less sweet drink. If you have no lemon, replace the lemon juice with the juice of half an orange.
よくある失敗: If the mors is too sour, the cranberries were cooked for less than 5 minutes or too little honey was added. Taste it after it cools.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 3 days. Reheat on the stove to 60 °C, don't let it boil. Don't freeze, as the cranberries will turn soft.
合わせるもの: Serve with rich dishes like pork, a cheese platter or blini. Give it to kids after lunch to wash down the sweetness of milk.