トマトとジャガイモのラム煮込み

1. 1 Lambパック 600 g ≈ $11.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 / kg 150 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 60 g
4. 4 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 20 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 60 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
7. 7 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Dry white wineパック 750 ml ≈ $9.00 40 ml
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ラムを3センチ角に切り、塩と黒コショウで味付けする。

2. 玉ねぎを小さめの丁に、ジャガイモを大きめの塊に、トマトをスライスに、ニンニクとパセリを細かく刻む。

3. 鍋に油を熱し、ラムを8–10分間金色になるまで炒め、取り出す。

4. 同じ鍋で玉ねぎを5分間柔らかく炒め、ニンニクとトマトペーストを加え、1分間加熱する。

5. 玉ねぎの混ぜ物をラムに戻し、白ワインと150ミリリットルの熱湯を注ぎ、沸騰させる。

6. 蓋をして弱火で40分間煮込む。

7. ジャガイモとトマトを加え、さらに25–30分間煮込み、肉とジャガイモが柔らかくなるまで待つ。パセリを振りかける。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。