Ягнятина тушкована з картоплею та помідорами

1. 1 Lambупаковка 600 г ≈ $11.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 160 г
2. 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 150 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г
4. 4 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 20 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7. 7 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
8. 8 Dry white wineупаковка 750 мл ≈ $9.00 40 мл
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте ягнятину шматочками по 3 см, посоліть і поперчіть.

2. Лук наріжте кубиками, картоплю — великими шматочками, помідори — ломтиками, а часник і кріп — дрібно наріжте.

3. Розігрійте олію на сковороді, обсмажте ягнятину 8–10 хвилин до золотистої скоринки, перекладіть у каструлю.

4. У тій самій сковороді пасеруйте лук 5 хвилин до м'якості, додайте часник і томатну пасту, прогрійте 1 хвилину.

5. Викладіть лук з пастою до ягнятини, влийте вино та 150 мл гарячої води, доведіть до кипіння.

6. Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 40 хвилин.

7. Додайте картоплю та помідори, тушкуйте ще 25–30 хвилин, поки м'ясо й картопля не стануть м'якими. Посіпте кріпом.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.