クラウドエッグ（マシュマロマフィン風）

Name: クラウドエッグ（マシュマロマフィン風）
Total time: 18 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Eggs — 2 個; Hard cheese — 20 g; Salt — 1 g; Ground black pepper — 1 g

卵白をふわふわのマシュマロ状に泡立て、中心にドロドロの卵黄を焼き上げた軽やかなプロテインブレックファスト。グレーテッドチーズをトッピングし、柔らかな卵黄が楽しめます。

所要時間: 18 分
1人分: 231 kcal
材料: ≈ $0.64
タンパク質: 18 g

ヘルシー肉なし時短

材料

1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 2 個
2 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 20 g
3 Salt 1 g
4 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを180°C（350°F）に予熱する。
卵を白身と黄身に分け、黄身は全て残したままにする。
白身に少々の塩を加え、ミキサーで3〜4分ほど、しっかりとしたピークができるまで泡立てる。
グレーテッドチーズを優しく混ぜ込む。
パルチメント紙に2つの窪みのある巣状にマシュマロを盛る。
5分ほど焼き、白身が軽く固まるまで焼く。
窪みに黄身を入れ、さらに3分ほど焼き、卵黄がドロドロのままになるようにする。

コツ

なぜこうするのか: Взбивай белки до плотных пиков, чтобы они удерживали форму при запекании и не расплывались. Если перевзбить, они станут сухими и грубыми.
代用できる材料: Замени сыр на тертый пармезан (20 г) для орехового вкуса. Вместо чёрного перца добавь щепотку паприки для лёгкого аромата.
よくある失敗: Желток перезапечётся и станет сухим, если держать дольше 3 минут. Проверяй: середина должна быть слегка дрожащей.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку.
合わせるもの: Подавай с ломтиком тостового хлеба или свежими помидорами черри на завтрак.