Jajka w chmurze z ubitych białek
Białka ubijane są w puszyste gniazdka, a żółtko piecze się w środku w stanie półpłynnym. Lekki, bogaty w białko śniadanie z posiekanym serem i miękkim żółtkiem.
- Czas gotowania
- 18 min
- Porcja
- 231 kcal
- Składniki
- ≈ $0.64
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 2 szt.
- 2 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 20 g
- 3 Salt 1 g
- 4 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
Oddziel jajka na białka i żółtka, pozostawiając żółtka całe.
Ubij białka z szczyptą soli mikserem przez 3–4 minuty do momentu powstania sztywnych szczytów.
Delikatnie wymieszaj posiekany ser.
Wyłóż białka na papierku do pieczenia w dwa gniazdka, tworząc wgłębienie w środku każdego.
Piecz przez 5 minut, aż białka lekko się zaczynają ściskać.
Umieść żółtko w każdym wgłębieniu i piecz jeszcze 3 minuty, aż żółtko pozostanie miękkie.
Porady
- Dlaczego tak
- Взбивай белки до плотных пиков, чтобы они удерживали форму при запекании и не расплывались. Если перевзбить, они станут сухими и грубыми.
- Zamienniki
- Замени сыр на тертый пармезан (20 г) для орехового вкуса. Вместо чёрного перца добавь щепотку паприки для лёгкого аромата.
- Częste błędy
- Желток перезапечётся и станет сухим, если держать дольше 3 минут. Проверяй: середина должна быть слегка дрожащей.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку.
- Z czym podać
- Подавай с ломтиком тостового хлеба или свежими помидорами черри на завтрак.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.