Bulut Yumurtaları (Yumurta Beyazı Köpüğü İçinde)
Yumurta akları köpürtülerek hafif yuva şeklinde hazırlanır, ortasına yumuşak bir sarı yerleştirilir. Hafif ve protein açısından zengin bir kahvaltı, peynir talaşı ve yumuşak sarıyla servis edilir.
- Süre
- 18 dk
- Porsiyon
- 231 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.64
- Protein
- 18 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
- 2 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 20 g
- 3 Salt 1 g
- 4 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 180 °C’ye (350°F) ısıtın.
Yumurtaları ak ve sarıya ayırın, sarıları tam olarak ayırın.
Bir çay kaşığı tuzla yumurta aklarını karıştırıcıyla 3–4 dakika sürekli karıştırın, sert köpük oluşana kadar.
Peynir talaşını yavaşça karıştırmaya devam edin.
Köpüğü kağıt kağıdı üzerine iki yuva şeklinde yerleştirin, her birinin ortasına çukur bırakın.
5 dakika kadar fırında hafif pıhtılaşana kadar pişirin.
Her çukura bir sarı yumurta koyun ve 3 dakika daha pişirin, sarının yumuşak kalana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Взбивай белки до плотных пиков, чтобы они удерживали форму при запекании и не расплывались. Если перевзбить, они станут сухими и грубыми.
- Yerine ne koyulur
- Замени сыр на тертый пармезан (20 г) для орехового вкуса. Вместо чёрного перца добавь щепотку паприки для лёгкого аромата.
- Sık yapılan hatalar
- Желток перезапечётся и станет сухим, если держать дольше 3 минут. Проверяй: середина должна быть слегка дрожащей.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку.
- Yanında ne gider
- Подавай с ломтиком тостового хлеба или свежими помидорами черри на завтрак.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.