ストロベリーとチキンのスピナッチサラダ
温かいチキン、ストロベリー、スピナッチ、フェタチーズを使った軽やかな春のサラダ。ハチミツとレモンのドレッシングで果物と緑の風味を引き立てます。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 501 kcal
- 材料
- ≈ $3.94
- タンパク質
- 45 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Strawberriesパック 400 g ≈ $3.50 90 g
- 3 Fresh spinachパック 150 g ≈ $2.50 50 g
- 4 Feta or brined cheeseパック 200 g ≈ $3.00 35 g
- 5 Almondsパック 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Honey 8 g
- 7 Lemon≈ $4.70 / kg 25 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
チキンフィレに塩、コショウをふり、3mlのオリーブオイルを塗る。
グリル用フライパンまたは通常のフライパンを熱し、5–6分ずつ両面を焼き、表面をきつね色にし、刺して透明な汁が出るまで焼く。
チキンを5分休ませ、薄いスライスに切る。
ストロベリーを半分に切り、スピナッチを水気を切り、フェタチーズを小さくちぎり、アーモンドを粗く刻む。
ハチミツ、レモン汁、残ったオリーブオイルを混ぜてドレッシングを作る。
スピナッチ、ストロベリー、チキン、フェタチーズ、アーモンドの順に盛り、ドレッシングをかけ、すぐに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Fry the chicken over medium or high heat so the crust seals and the juice doesn't run out when you slice it. If the pan isn't hot enough, the meat will be dry.
- 代用できる材料
- Use cherries or sweet cherries (90 g) instead of strawberries, and suluguni (35 g, without brine) instead of feta. You can leave out the almonds if you don't have them.
- よくある失敗
- If the chicken gives off gray juice when pierced, it's overcooked. The juice should be clear with a slight pink tint.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm in a pan for 3–4 minutes under a lid so the spinach doesn't wilt.
- 合わせるもの
- Serve with a slice of whole grain bread, or with a boiled egg for breakfast if you cook it for dinner.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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