Salada de Frango, Morango e Espinafre
Salada leve de primavera com frango quentinho, morango, espinafre e queijo feta. Molho de mel e limão realça as frutas e folhas.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 501 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.94
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Strawberriespacote 400 g ≈ $3.50 90 g
- 3 Fresh spinachpacote 150 g ≈ $2.50 50 g
- 4 Feta or brined cheesepacote 200 g ≈ $3.00 35 g
- 5 Almondspacote 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Honey 8 g
- 7 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Tempere o peito de frango com sal, pimenta e 3 ml de azeite de oliva.
Aqueça uma frigideira (ou antiaderente) e doure o frango por 5–6 minutos de cada lado até ficar crocante e com o suco transparente ao furar.
Deixe o frango descansar 5 minutos, depois corte em fatias finas.
Corte os morangos ao meio, seque o espinafre, desmanche a feta4 e pique grossamente o amendoim.
Misture mel, suco de limão e o restante do azeite até formar um molho homogêneo.
Monte a salada com espinafre, morango, frango, feta4 e amendoim, regue com o molho e sirva na hora.
Dicas
- Porquê assim
- Fry the chicken over medium or high heat so the crust seals and the juice doesn't run out when you slice it. If the pan isn't hot enough, the meat will be dry.
- Substituições
- Use cherries or sweet cherries (90 g) instead of strawberries, and suluguni (35 g, without brine) instead of feta. You can leave out the almonds if you don't have them.
- Erros comuns
- If the chicken gives off gray juice when pierced, it's overcooked. The juice should be clear with a slight pink tint.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm in a pan for 3–4 minutes under a lid so the spinach doesn't wilt.
- Servir com
- Serve with a slice of whole grain bread, or with a boiled egg for breakfast if you cook it for dinner.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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