Salade fraise-poulet-épinards
Salade légère et printanière à la poulet tiède, fraises, épinards et feta. Une vinaigrette au miel et citron met en valeur les fruits et les herbes.
- Temps de cuisson
- 25 min
- Portion
- 501 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.96
- Protéine
- 45 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.36 150 g
- 2 Strawberriespaquet 400 g ≈ $3.50 90 g
- 3 Fresh spinachpaquet 150 g ≈ $2.50 50 g
- 4 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 35 g
- 5 Almondspaquet 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Honey 8 g
- 7 Lemon≈ $4.65 par kg 25 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Assaisonner le filet de poulet avec du sel, du poivre et 3 ml d’huile d’olive.
Faire chauffer une poêle à gril ou une poêle classique et cuire le poulet 5–6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que le jus soit clair à la piqûre.
Laisser reposer le poulet 5 minutes, puis le couper en fines tranches.
Couper les fraises en deux, égoutter les épinards, émietter la feta4 et hacher grossièrement les amandes.
Mélanger le miel, le jus de citron et l’huile d’olive restante pour obtenir une vinaigrette homogène.
Disposer les épinards, les fraises, le poulet, la feta4 et les amandes, arroser de vinaigrette et servir immédiatement.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Курицу жари на среднем или сильном огне, чтобы корочка запечаталась и сок не вытек при нарезке. Если сковорода слабая, мясо будет сухим.
- Substitutions
- Замени клубнику вишней или черешней (90 г), а фету — сулугуни (35 г, без сока). Миндаль можно убрать, если нет.
- Erreurs fréquentes
- Если курица при проколе даёт серый сок, она пережарилась. Сок должен быть прозрачным с легким розовым оттенком.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Режимай на сковороде 3–4 минуты под крышкой, чтобы шпинат не завял.
- Servir avec
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на завтрак с вареным яйцом, если готовишь на ужин.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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