Erdbeer-Hähnchen-Salat mit Spinat
Leichter Frühlingsalat mit warmem Hähnchen, Erdbeeren, Spinat und Feta. Eine honig-zitronige Dressing unterstreicht die Früchte und das Grün.
- Zeit
- 25 Min.
- Portion
- 501 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.96
- Eiweiß
- 45 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 150 g
- 2 ErdbeerenPackung 400 g ≈ $3.50 90 g
- 3 Frischer SpinatPackung 150 g ≈ $2.50 50 g
- 4 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 35 g
- 5 MandelnPackung 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Honig 8 g
- 7 Zitrone≈ $4.65 pro kg 25 g
- 8 Olivenöl 10 ml
- 9 Salz 2 g
- 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Hähnchenbrust1 mit Salz, Pfeffer und 3 ml Olivenöl einreiben.
Pfanne oder Grillpfanne erhitzen und das Hähnchen1 5–6 Minuten pro Seite knusprig braten, bis es innen durchgegart ist.
Hähnchen1 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
Erdbeeren2 halbieren, Spinat trocken schütteln, Feta4 zerbröseln, Mandeln5 grob hacken.
Honig, Zitronensaft7 und das restliche Olivenöl glatt verrühren.
Spinat, Erdbeeren2, Hähnchen1, Feta4 und Mandeln5 anrichten, mit Dressing beträufeln und sofort servieren.
Tipps
- Warum so
- Курицу жари на среднем или сильном огне, чтобы корочка запечаталась и сок не вытек при нарезке. Если сковорода слабая, мясо будет сухим.
- Ersatz
- Замени клубнику вишней или черешней (90 г), а фету — сулугуни (35 г, без сока). Миндаль можно убрать, если нет.
- Häufige Fehler
- Если курица при проколе даёт серый сок, она пережарилась. Сок должен быть прозрачным с легким розовым оттенком.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Режимай на сковороде 3–4 минуты под крышкой, чтобы шпинат не завял.
- Dazu passt
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на завтрак с вареным яйцом, если готовишь на ужин.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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