Kersen-, kip- en spinaziesalade
Lichte voorjaarssalade met warme kip, kersen, spinazie en feta. Een honing-citroen-dressing benadrukt de bessen en het groen.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 501 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.96
- Eiwit
- 45 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 150 g
- 2 Strawberriesverpakking 400 g ≈ $3.50 90 g
- 3 Fresh spinachverpakking 150 g ≈ $2.50 50 g
- 4 Feta or brined cheeseverpakking 200 g ≈ $3.00 35 g
- 5 Almondsverpakking 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Honey 8 g
- 7 Lemon≈ $4.65 per kg 25 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Het kipfilet met zout, peper en 3 ml olijfolie bestrijken.
De grillpan of gewone pan verwarmen en de kip 5–6 minuten per kant garen tot goudbruin en heldere sappen bij het prikken.
De kip 5 minuten rusten laten, dan in dunne plakjes snijden.
De kersen doormidden snijden, de spinazie droogschudden, de feta4 in stukken breken en de amandelen grof hakken.
Honing, citroensap en de rest van het olijfolie mengen tot een gladde dressing.
Spinazie, kersen, kip, feta4 en amandelen op een bord leggen, met de dressing besprenkelen en direct serveren.
Tips
- Waarom zo
- Курицу жари на среднем или сильном огне, чтобы корочка запечаталась и сок не вытек при нарезке. Если сковорода слабая, мясо будет сухим.
- Vervangingen
- Замени клубнику вишней или черешней (90 г), а фету — сулугуни (35 г, без сока). Миндаль можно убрать, если нет.
- Veelgemaakte fouten
- Если курица при проколе даёт серый сок, она пережарилась. Сок должен быть прозрачным с легким розовым оттенком.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Режимай на сковороде 3–4 минуты под крышкой, чтобы шпинат не завял.
- Serveer met
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или на завтрак с вареным яйцом, если готовишь на ужин.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.