草莓鸡胸、菠菜与山羊乳酪沙拉
轻盈的春季沙拉，搭配温热的鸡胸肉、草莓、菠菜和山羊乳酪。蜂蜜柠檬酱突显水果与绿叶的清新风味。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 501 kcal
- 材料
- ≈ $3.94
- 蛋白质
- 45 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 150 克
- 2 Strawberries包装 400 克 约等于 $3.50 90 克
- 3 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 50 克
- 4 Feta or brined cheese包装 200 克 约等于 $3.00 35 克
- 5 Almonds包装 150 克 约等于 $4.00 12 克
- 6 Honey 8 克
- 7 Lemon≈ $4.70 每千克 25 克
- 8 Olive oil 10 毫升
- 9 Salt 2 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡胸肉均匀抹上盐、胡椒粉和3毫升橄榄油。
用烤盘或平底锅中高火烧热，每面煎5–6分钟，至外皮金黄且内部无血水（用叉子刺时汁液清澈）。
让鸡肉静置5分钟，然后切成薄片。
草莓切成两半，菠菜拧干水分，山羊乳酪撕成小块，杏仁粗劈。
将蜂蜜、柠檬汁和剩余橄榄油调匀成酱汁。
将菠菜、草莓、鸡肉、山羊乳酪和杏仁层叠摆盘，淋上酱汁，立即食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Fry the chicken over medium or high heat so the crust seals and the juice doesn't run out when you slice it. If the pan isn't hot enough, the meat will be dry.
- 可替换食材
- Use cherries or sweet cherries (90 g) instead of strawberries, and suluguni (35 g, without brine) instead of feta. You can leave out the almonds if you don't have them.
- 常见错误
- If the chicken gives off gray juice when pierced, it's overcooked. The juice should be clear with a slight pink tint.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Warm in a pan for 3–4 minutes under a lid so the spinach doesn't wilt.
- 搭配建议
- Serve with a slice of whole grain bread, or with a boiled egg for breakfast if you cook it for dinner.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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