ノンアルコールクランベリーグリューヴァイン

Name: ノンアルコール クランベリー グリューヴァイン
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Frozen cranberries — 60 g; Apple juice — 250 ml; Oranges — 80 g; Cinnamon — 1 g; Cloves — 1 g; Fresh ginger — 5 g; Honey — 12 g

クランベリー、リンゴジュース、オレンジ、ハチミツを使った、温かいスパイスの効いた飲み物。祝祭気分を醸し出すアルコールフリーの一品です。

所要時間: 20 分
1人分: 229 kcal
材料: ≈ $1.69
タンパク質: 1 g

肉なし時短お子様向け

材料

1 Frozen cranberriesパック 300 g ≈ $3.00 60 g
2 Apple juiceパック 1 l ≈ $3.00 250 ml
3 Oranges≈ $3.80 / kg 80 g
4 Cinnamon 1 g
5 Cloves 1 g
6 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
7 Honey 12 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

クランベリーをスプーンで潰し、オレンジを輪切りにし、生姜を薄くスライスする。
クランベリー、リンゴジュース、オレンジの輪切り、シナモン、クローブ、生姜を鍋に入れて混ぜる。
弱火で12–15分加熱し、激しく沸騰させないようにする。
火から下ろし、蓋をして5分間煮込む。
飲み物を濾し、ハチミツを入れて混ぜ、温かい状態で提供する。

コツ

なぜこうするのか: Mash the cranberries with a spoon to release the juice and make the drink rich. Don't crush them to a purée, bits of pulp feel unpleasant on the teeth.
代用できる材料: Replace frozen cranberries with fresh, but rinse and dry them before mashing. You can leave out the honey if the juice is sweet, or add sugar (10 g) for balance.
よくある失敗: If the drink tastes bitter, the cranberries sat in the juice too long. Take it off the heat as soon as a light spice aroma appears.
保存と温め直し: Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in a water bath to 60°C, don't bring to a boil. Don't freeze, the ginger and cinnamon lose their aroma.
合わせるもの: Serve with toasts or cookies at a kids' party. Keep it in a thermos on the table so it stays warm.