Alkoholfreier Cranberry-Glühwein
Ein warmer, würziger Cranberry-Glühwein aus Apfelsaft, Orange und Honig – festlich und ohne Alkohol.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 229 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.69
- Eiweiß
- 1 g
Zutaten
- 1 Cranberries, tiefgekühltPackung 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 ApfelsaftPackung 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 3 Orangen≈ $3.80 pro kg 80 g
- 4 Zimt 1 g
- 5 Nelken 1 g
- 6 Ingwer≈ $8.00 pro kg 5 g
- 7 Honig 12 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Cranberries1 mit einer Gabel zerdrücken, die Orange3 in Scheiben schneiden und den Ingwer6 dünn hobeln.
Cranberries1, Apfelsaft2, Orangenscheiben3, Zimt, Nelken und Ingwer6 in einem Topf vermengen.
Bei schwacher Hitze **12–15 Minuten** erwärmen, aber nicht zum Aufkochen bringen.
Vom Herd nehmen, abdecken und **5 Minuten** ziehen lassen.
Den Glühwein abseihen, den Honig unterrühren und warm servieren.
Tipps
- Warum so
- Mash the cranberries with a spoon to release the juice and make the drink rich. Don't crush them to a purée, bits of pulp feel unpleasant on the teeth.
- Ersatz
- Replace frozen cranberries with fresh, but rinse and dry them before mashing. You can leave out the honey if the juice is sweet, or add sugar (10 g) for balance.
- Häufige Fehler
- If the drink tastes bitter, the cranberries sat in the juice too long. Take it off the heat as soon as a light spice aroma appears.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in a water bath to 60°C, don't bring to a boil. Don't freeze, the ginger and cinnamon lose their aroma.
- Dazu passt
- Serve with toasts or cookies at a kids' party. Keep it in a thermos on the table so it stays warm.
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