Vin Brulè Senza Alcol ai Mirtilli Rossi
Una bevanda calda e speziata a base di mirtilli rossi, succo di mela, arancia e miele—perfetta per le feste, senza alcol.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 229 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.69
- Proteina
- 1 g
Ingredienti
- 1 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Apple juiceconfezione 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 3 Oranges≈ $3.80 per kg 80 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Cloves 1 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 7 Honey 12 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Schiaccia i mirtilli rossi con un cucchiaio, taglia l’arancia a fette spesse e affetta finemente lo zenzero.
Metti in un pentolino i mirtilli, il succo di mela, le fette d’arancia, la cannella, i chiodi di garofano e lo zenzero.
Cuoci a fuoco basso per 12–15 minuti, senza far bollire troppo.
Togli dal fuoco, copri e lascia riposare 5 minuti.
Filtra il liquido, aggiungi il miele e servi caldo.
Consigli
- Perché così
- Mash the cranberries with a spoon to release the juice and make the drink rich. Don't crush them to a purée, bits of pulp feel unpleasant on the teeth.
- Sostituzioni
- Replace frozen cranberries with fresh, but rinse and dry them before mashing. You can leave out the honey if the juice is sweet, or add sugar (10 g) for balance.
- Errori comuni
- If the drink tastes bitter, the cranberries sat in the juice too long. Take it off the heat as soon as a light spice aroma appears.
- Conservare e riscaldare
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in a water bath to 60°C, don't bring to a boil. Don't freeze, the ginger and cinnamon lose their aroma.
- Servire con
- Serve with toasts or cookies at a kids' party. Keep it in a thermos on the table so it stays warm.
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