Alcoholvrije krenten-glühwein
Een warme, kruidige drank van krenten, appelsap, sinaasappel en honing – feestelijk en zonder alcohol.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 229 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.69
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Frozen cranberriesverpakking 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Apple juiceverpakking 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 3 Oranges≈ $3.80 per kg 80 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Cloves 1 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 7 Honey 12 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De krenten met een lepel fijn stampen, de sinaasappel in plakjes snijden en de gember dun in plakjes snijden.
Meng de krenten, appelsap, sinaasappelplakjes, kaneel, kruidnagel en gember in een pan.
Laat het op laag vuur 12–15 minuten zachtjes pruttelen, maar niet koken.
Haal van het vuur, dek af en laat 5 minuten trekken.
Zeef de drank, roer de honing erdoor en serveer warm.
Tips
- Waarom zo
- Mash the cranberries with a spoon to release the juice and make the drink rich. Don't crush them to a purée, bits of pulp feel unpleasant on the teeth.
- Vervangingen
- Replace frozen cranberries with fresh, but rinse and dry them before mashing. You can leave out the honey if the juice is sweet, or add sugar (10 g) for balance.
- Veelgemaakte fouten
- If the drink tastes bitter, the cranberries sat in the juice too long. Take it off the heat as soon as a light spice aroma appears.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in a water bath to 60°C, don't bring to a boil. Don't freeze, the ginger and cinnamon lose their aroma.
- Serveer met
- Serve with toasts or cookies at a kids' party. Keep it in a thermos on the table so it stays warm.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.