Vin chaud sans alcool à la canneberge
Une boisson chaude et épicée à base de canneberges, jus de pomme, orange et miel – festive et sans alcool.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 229 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.69
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Apple juicepaquet 1 l ≈ $3.00 250 ml
- 3 Oranges≈ $3.80 par kg 80 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Cloves 1 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 5 g
- 7 Honey 12 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Écrasez les canneberges à la cuillère, coupez l’orange3 en rondelles et tranchez finement le gingembre.
Mélangez les canneberges, le jus de pomme, les rondelles d’orange3, la cannelle, les clous de girofle et le gingembre dans une casserole.
Faites chauffer à feu doux pendant 12–15 minutes sans laisser frémir vigoureusement.
Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 5 minutes.
Filtrez le liquide, ajoutez le miel et servez chaud.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Mash the cranberries with a spoon to release the juice and make the drink rich. Don't crush them to a purée, bits of pulp feel unpleasant on the teeth.
- Substitutions
- Replace frozen cranberries with fresh, but rinse and dry them before mashing. You can leave out the honey if the juice is sweet, or add sugar (10 g) for balance.
- Erreurs fréquentes
- If the drink tastes bitter, the cranberries sat in the juice too long. Take it off the heat as soon as a light spice aroma appears.
- Conserver et réchauffer
- Keeps in the fridge for 3 days. Reheat in a water bath to 60°C, don't bring to a boil. Don't freeze, the ginger and cinnamon lose their aroma.
- Servir avec
- Serve with toasts or cookies at a kids' party. Keep it in a thermos on the table so it stays warm.
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