イカと卵と新玉ねぎのサラダ
柔らかいイカとゆで卵、きゅうり、ハーブを使った軽やかなサラダ。ヨーグルトドレッシングでさっぱりとした食感を保ち、素早く作れます。
- 所要時間
- 15 分
- 1人分
- 276 kcal
- 材料
- ≈ $3.87
- タンパク質
- 38 g
材料
- 1 Squid tubesパック 500 g ≈ $8.00 160 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 100 g
- 4 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 45 g
- 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵を9分間茹でて冷まし、小さく刻む。
イカを塩を入れた沸騰したお湯に2分間茹で、すぐに冷水で冷やす。
イカを薄い細長い切れに、きゅうりを細切りにする。
イカ、卵、きゅうり、青ねぎ、パクチーを混ぜ合わせる。
ヨーグルトで和え、塩とコショウをふりかけ、冷やして冷製で提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Кальмар варится только 2 минуты, чтобы не стал резиновым. Переваришь — он сделается жёстким и потеряет нежность.
- 代用できる材料
- Йогурт замени на сметану 30 г для более насыщенного вкуса. Огурец можно убрать, если он горчит.
- よくある失敗
- Если яйцо переваренное, оно будет серым и рассыпчатым при нарезке. Вари точно 9 минут.
- 保存と温め直し
- Хранится 2 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай, чтобы заправка равномерно распределилась.
- 合わせるもの
- Подавай с тёплым хлебом или на праздничном столе с вином белого сорта.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。