Салат з кальмарами, яйцем та свіжим огірком
М'який, легкий салат із кальмарами, вареним яйцем, огірком та свіжою зеленню. Швидко готується та залишається свіжим завдяки заправці з кефіру.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 276 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.89
- Білок
- 38 г
Інгредієнти
- 1 Squid tubesупаковка 500 г ≈ $8.00 160 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
- 4 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 45 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Варте яйце 9 хвилин, охолодьте та наріжте кубиками.
Опустіть кальмара у киплячу підсолену воду на 2 хвилини, потім негайно охолодьте.
Наріжте кальмара тонкими смужками, а огірок — соломкою.
Змішайте кальмара, яйце, огірок, зелену цибулю та кріп.
Заправте кефіром, посоліть, поперчіть і подавайте охолодженим.
Поради
- Чому так
- Cook the squid for only 2 minutes so it doesn't turn rubbery. If you overcook it, it becomes tough and loses its tenderness.
- Чим замінити
- Replace the yogurt with 30 g of sour cream for a richer taste. You can leave out the cucumber if it tastes bitter.
- Де помиляються
- If the egg is overcooked, it will be gray and crumbly when sliced. Boil it for exactly 9 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 2 days in the fridge. Stir before serving so the dressing spreads evenly.
- З чим подати
- Serve with warm bread or on a festive table with white wine.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.