章鱼、鸡蛋和新鲜黄瓜沙拉
一道柔嫩清爽的沙拉，用章鱼、煮鸡蛋、黄瓜和新鲜香草拼配，酸奶调味，快速制作且保持清凉口感。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 276 kcal
- 材料
- ≈ $3.89
- 蛋白质
- 38 g
材料
- 1 Squid tubes包装 500 克 约等于 $8.00 160 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
- 3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
- 4 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 5 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.19 45 克
- 6 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 5 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋煮9分钟，冷却后切成小方丁。
将章鱼放入沸水中焯煮2分钟，立即冷却。
将章鱼切成薄片，黄瓜切成细条。
将章鱼、鸡蛋、黄瓜、葱花和香菜混合。
用酸奶拌匀，加盐调味，凉拌后即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Cook the squid for only 2 minutes so it doesn't turn rubbery. If you overcook it, it becomes tough and loses its tenderness.
- 可替换食材
- Replace the yogurt with 30 g of sour cream for a richer taste. You can leave out the cucumber if it tastes bitter.
- 常见错误
- If the egg is overcooked, it will be gray and crumbly when sliced. Boil it for exactly 9 minutes.
- 保存与加热
- Keeps for 2 days in the fridge. Stir before serving so the dressing spreads evenly.
- 搭配建议
- Serve with warm bread or on a festive table with white wine.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。