Tintenfischsalat mit Ei und frischem Gurke
Ein zarter Salat aus Tintenfisch, Ei, Gurke und Kräutern. Schnelle Zubereitung und leicht durch die Joghurt-Dressing-Basis.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 276 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.87
- Eiweiß
- 38 g
Zutaten
- 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 160 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
- 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 100 g
- 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.10 45 g
- 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Salz 1 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ein Ei 9 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Den Tintenfisch1 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann sofort abschrecken.
Den Tintenfisch1 in dünne Streifen schneiden, die Gurke3 in Stifte schneiden.
Tintenfisch1, Ei, Gurke3, Frühlingszwiebeln4 und Dill6 vermengen.
Mit Naturjoghurt5 abschmecken, mit Salz und Pfeffer würzen und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Кальмар варится только 2 минуты, чтобы не стал резиновым. Переваришь — он сделается жёстким и потеряет нежность.
- Ersatz
- Йогурт замени на сметану 30 г для более насыщенного вкуса. Огурец можно убрать, если он горчит.
- Häufige Fehler
- Если яйцо переваренное, оно будет серым и рассыпчатым при нарезке. Вари точно 9 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Перед подачей перемешай, чтобы заправка равномерно распределилась.
- Dazu passt
- Подавай с тёплым хлебом или на праздничном столе с вином белого сорта.
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