Tintenfischsalat mit Ei und frischem Gurke
Ein zarter Salat aus Tintenfisch, Ei, Gurke und Kräutern. Schnelle Zubereitung und leicht durch die Joghurt-Dressing-Basis.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 276 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.89
- Eiweiß
- 38 g
Zutaten
- 1 TintenfischtubenPackung 500 g ≈ $8.00 160 g
- 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 1 Stk.
- 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 100 g
- 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
- 5 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.19 45 g
- 6 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
- 7 Salz 1 g
- 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ein Ei 9 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Den Tintenfisch1 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, dann sofort abschrecken.
Den Tintenfisch1 in dünne Streifen schneiden, die Gurke3 in Stifte schneiden.
Tintenfisch1, Ei, Gurke3, Frühlingszwiebeln4 und Dill6 vermengen.
Mit Naturjoghurt5 abschmecken, mit Salz und Pfeffer würzen und kalt servieren.
Tipps
- Warum so
- Cook the squid for only 2 minutes so it doesn't turn rubbery. If you overcook it, it becomes tough and loses its tenderness.
- Ersatz
- Replace the yogurt with 30 g of sour cream for a richer taste. You can leave out the cucumber if it tastes bitter.
- Häufige Fehler
- If the egg is overcooked, it will be gray and crumbly when sliced. Boil it for exactly 9 minutes.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps for 2 days in the fridge. Stir before serving so the dressing spreads evenly.
- Dazu passt
- Serve with warm bread or on a festive table with white wine.
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