Құйрық рулеті (қораз, шынжыр, сүзбе)

1. 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 150 г
2. 2 HamҚаптамa 300 г ≈ $2.91 30 г
3. 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 25 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
5. 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
6. 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 15 г
7. 7 Salt 1 г
8. 8 Ground black pepper 1 г

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қораз филесін кітапша тәрізді кесіп, пленкамен жауып, 1 см қалыңдыққа тегістеп соғу.

2. Тұздыру, аз тұздыру, сметанаға ұнтақталған қызанақ салып жазу.

3. Шынжыр, ұнтақталған сүзбе және қырқылған шөпті (құрақ) қабаттап салу, бір жағын босақтап қалдыру.

4. Қатты рулетке айналдырып, фольгаға шымшығы шаршыға қаратып орау, пісіруге қою.

5. 180 °C температурада 40 минут пісіру, содан кейін фольганы ашу және 5 минут қыздыру.

6. Рулетке 10 минут тұруға беріп, ішіндегі сүзбе қайнап шықпаған соң табаққа кесу.