Құйрық рулеті (қораз, шынжыр, сүзбе)
Қораз филесі шынжыр, сүзбе және шөппен қапталған, әсем кескелерге жарайтын әсем тағам. Татымы жұмсақ, балаларға да жарамды.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 351 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.22
- Ақуыз
- 47 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 150 г
- 2 HamҚаптамa 300 г ≈ $2.85 30 г
- 3 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 25 г
- 4 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 5 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
- 6 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 15 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қораз филесін кітапша тәрізді кесіп, пленкамен жауып, 1 см қалыңдыққа тегістеп соғу.
Тұздыру, аз тұздыру, сметанаға ұнтақталған қызанақ салып жазу.
Шынжыр, ұнтақталған сүзбе және қырқылған шөпті (құрақ) қабаттап салу, бір жағын босақтап қалдыру.
Қатты рулетке айналдырып, фольгаға шымшығы шаршыға қаратып орау, пісіруге қою.
180 °C температурада 40 минут пісіру, содан кейін фольганы ашу және 5 минут қыздыру.
Рулетке 10 минут тұруға беріп, ішіндегі сүзбе қайнап шықпаған соң табаққа кесу.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pound the fillet to 1 cm thick so it cooks evenly and isn't raw inside. If it's too thin, it burns outside, and if it's too thick, the cheese won't melt.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the ham with 30 g of "Doktorskaya" sausage for a less salty taste. Use 25 g Gouda instead of the hard cheese if you have no melting cheese.
- Жиі кездесетін қателер
- The roll cracks when sliced if the fillet isn't pounded evenly or is rolled too tightly. Check that the edges are even, not wavy.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Don't freeze, the cheese will separate.
- Немен беру
- Serve with mashed potatoes or boiled rice. Works for a family dinner or a kids' party with a vegetable salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.