Терияки қуырдақ тағамдарымен берік және қызылша
Жуан қуырдақ бөлшектері терияки соусымен қатты-қатты қоспасымен қайнатылған, жаңғақпен. Берікке қосылған қызылша таза тағаммен бірге беріледі.
- Уақыты
- 50 мин
- Порция
- 745 ккал
- Құрамы
- ≈ 1,71 €
- Ақуыз
- 39 г
Құрамы
- 1 Chicken thighsҚаптамa 900 г ≈ 5,95 € 180 г
- 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ 1,73 € 70 г
- 3 Cucumbers≈ 2,95 € кг үшін 100 г
- 4 Teriyaki sauce 30 мл
- 5 Soy sauce 10 мл
- 6 Honey 10 г
- 7 Fresh ginger≈ 6,30 € кг үшін 5 г
- 8 Garlic≈ 9,50 € кг үшін 4 г
- 9 Sesame oil 5 мл
- 10 Sesame seeds 5 г
- 11 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Берікті жуып, 140 мл су қосып, тұздырып, қақпасын жабып 15 минутқа пісіріңіз, жұмсақ болғанша. 5 минутқа қақпасын жабып қалдырыңыз.
Қуырдақты 3 см бөлшектерге кесіп, терияки соусымен, соя соусымен, балмен, жуанған жаңғақпен, бастырылған кәдімгі қызылшамен және кунжут майымен араластырыңыз. 15 минутқа маринадтауға қалдырыңыз.
Қуырдақты шпажкаға тігіңіз немесе бөлшектерінде қалдырыңыз.
Жылуланған сковорода-грильде 10–12 минутқа пісіріңіз, ауыстырып, қызарып, ішкісі толық пісіп болғанша.
Қызылшаны қалың ломтықтарға кесіп, қуырдақты кунжутпен шашырыңыз және берікпен бірге беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut the thigh into cubes of about 3 cm. That way the meat cooks through in 10–12 minutes and the glaze doesn't burn before the center is done.
- Немен алмастыруға болады
- If you have no sesame oil, use 5 g of regular vegetable oil, the aroma will be weaker. Fresh ginger can be replaced with a pinch of dry.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is cooking in a pan that isn't hot enough. The sauce runs and the pieces stay pale after 5–6 minutes.
- Сақтау және жылыту
- Keep the chicken with rice in the fridge for up to 2 days, and the cucumber separately. Reheat the rice and chicken in a pan with 1–2 spoonfuls of water or in the microwave.
- Немен беру
- Serve for dinner with extra cucumber slices or a simple cabbage slaw.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.