Brochetas de pollo teriyaki con arroz y pepino

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
4. 4 Teriyaki sauce 30 ml
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g
11. 11 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el arroz, cúbrelo con 140 ml de agua, añade sal y cuécelo tapado 15 minutos hasta que esté tierno; déjalo reposar 5 minutos tapado.

2. Corta el muslo de pollo en dados de 3 cm y mézclalo con el teriyaki, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado, el ajo y el aceite de sésamo.

3. Ensarta el pollo en brochetas o colócalo en una tira sobre una sartén grill.

4. Ásalo en la sartén grill caliente 10–12 minutos, dándole la vuelta, hasta que los trozos se doren y estén completamente hechos por dentro.

5. Corta el pepino en rodajas, espolvorea las brochetas con sésamo y sírvelas con el arroz.