Brochetas de pollo teriyaki con arroz y pepino

1. 1 Chicken thighspaquete 900 g ≈ $3.99 180 g
2. 2 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
4. 4 Teriyaki sauce 30 ml
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g
11. 11 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el arroz, añade 140 ml de agua y una pizca de sal, luego cocina tapado 15 minutos hasta que esté tierno. Déjalo reposar tapado 5 minutos más.

2. Corta los muslos de pollo en cubos de 3 cm, luego mézclalos con salsa teriyaki, salsa de soja, miel, jengibre rallado, ajo picado y aceite de sésamo. Marina 15 minutos.

3. Ensarta el pollo en brochetas o déjalo en trozos sueltos.

4. Dora en una sartén con función grill caliente 10–12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que queden bien cocidos y dorados.

5. Corta el pepino en rodajas gruesas, espolvorea las brochetas con semillas de sésamo y sirve con el arroz.