Курячі шашлички теріякі з рисом і огірком
Соковиті кубики курячого стегна в солодко-солоній глазурі теріякі з імбирю. Подаються з паровим рисом та свіжими кружками огірка.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 745 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.41
- Білок
- 39 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 180 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 70 г
- 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
- 4 Teriyaki sauce 30 мл
- 5 Soy sauce 10 мл
- 6 Honey 10 г
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
- 8 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 9 Sesame oil 5 мл
- 10 Sesame seeds 5 г
- 11 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Рис пропрати, залити 140 мл води, додати щепотку солі та варити під кришкою 15 хвилин до м'якості. Зняти з вогню і ще 5 хвилин тримати під кришкою.
Курячі стегна нарізати кубиками по 3 см, змішати з соусом теріякі, соєвим соусом, медом, тертим імбирю, подрібненим часником і кунжутною олією. Замаринувати 15 хвилин.
Нанизати курячі шматочки на шампури або залишити цілими.
Обсмажити на розігрітій сковорідці-гриль 10–12 хвилин, періодично перевертаючи, поки м'ясо не підрум'яниться і не буде готовим всередині.
Огірок нарізати кружками, посипати шашлички кунжутом і подати з рисом.
Поради
- Чому так
- Cut the thigh into cubes of about 3 cm. That way the meat cooks through in 10–12 minutes and the glaze doesn't burn before the center is done.
- Чим замінити
- If you have no sesame oil, use 5 g of regular vegetable oil, the aroma will be weaker. Fresh ginger can be replaced with a pinch of dry.
- Де помиляються
- A common mistake is cooking in a pan that isn't hot enough. The sauce runs and the pieces stay pale after 5–6 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the chicken with rice in the fridge for up to 2 days, and the cucumber separately. Reheat the rice and chicken in a pan with 1–2 spoonfuls of water or in the microwave.
- З чим подати
- Serve for dinner with extra cucumber slices or a simple cabbage slaw.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.