Spiedini di pollo teriyaki con riso e cetriolo
Teneri bocconcini di coscia di pollo in una glassa dolce-salata allo zenzero. Serviti con riso e cetriolo fresco, per una porzione sostanziosa ed equilibrata.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 745 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.38
- Proteina
- 39 g
Ingredienti
- 1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.81 180 g
- 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.96 70 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
- 4 Teriyaki sauce 30 ml
- 5 Soy sauce 10 ml
- 6 Honey 10 g
- 7 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
- 8 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 9 Sesame oil 5 ml
- 10 Sesame seeds 5 g
- 11 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso, coprilo con 140 ml di acqua, sala e cuoci con il coperchio per 15 minuti, finché diventa morbido; lascialo riposare per 5 minuti con il coperchio.
Taglia la coscia di pollo a cubetti di 3 cm e mescolala con salsa teriyaki, salsa di soia, miele, zenzero grattugiato, aglio e olio di sesamo.
Infilza il pollo sugli spiedini oppure disponilo in una striscia su una bistecchiera.
Cuoci sulla bistecchiera calda per 10–12 minuti, girando, finché i pezzi sono dorati e ben cotti all’interno.
Taglia il cetriolo a fettine, cospargi gli spiedini con semi di sesamo e servi con il riso.
Consigli
- Perché così
- Режь бедро кубиками около 3 см: так мясо успеет прожариться за 10–12 минут, а глазурь не сгорит раньше середины.
- Sostituzioni
- Если нет кунжутного масла, замени его 5 г обычного растительного: аромат будет слабее. Свежий имбирь можно заменить щепоткой сухого.
- Errori comuni
- Частая ошибка: жарить на слабой сковороде, тогда соус течёт и кусочки остаются бледными через 5–6 минут.
- Conservare e riscaldare
- Храни курицу с рисом до 2 дней в холодильнике, огурец держи отдельно. Разогрей рис и курицу на сковороде с 1–2 ложками воды или в микроволновке.
- Servire con
- Подавай на ужин с дополнительными ломтиками огурца или простой капустной нарезкой.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.