Espetinhos de frango teriyaki com arroz e pepino

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
4. 4 Teriyaki sauce 30 ml
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g
11. 11 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o arroz, cubra com 140 ml de água, salgue e cozinhe tampado por 15 minutos, até ficar macio. Deixe descansar tampado por 5 minutos.

2. Corte a sobrecoxa de frango em cubos de 3 cm e misture com o teriyaki, o molho de soja, o mel, o gengibre ralado, o alho e o óleo de gergelim.

3. Espete o frango em espetinhos ou disponha em uma faixa na frigideira grill.

4. Grelhe em uma frigideira grill aquecida por 10–12 minutos, virando, até os pedaços dourarem e ficarem completamente cozidos por dentro.

5. Corte o pepino em fatias, polvilhe os espetinhos com gergelim e sirva com o arroz.