Куриные шашлычки терияки с рисом и огурцом
Нежные кусочки куриного бедра в сладко-солёной глазури с имбирём. Подаются с рисом и свежим огурцом, поэтому порция получается сытной и сбалансированной.
- Готовить
- 35 мин
- Порция
- 745 ккал
- Продукты
- ≈ $1.38
- Белок
- 39 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 180 г
- 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 70 г
- 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
- 4 Соус терияки 30 мл
- 5 Соевый соус 10 мл
- 6 Мёд 10 г
- 7 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
- 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
- 9 Масло кунжутное 5 мл
- 10 Кунжут 5 г
- 11 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Рис2 промыть, залить 140 мл воды, посолить и варить под крышкой 15 минут до мягкости. Оставить на 5 минут под крышкой.
Куриное1 бедро нарезать кубиками по 3 см, смешать с терияки, соевым соусом, мёдом, тёртым имбирём7, чесноком8 и кунжутным маслом.
Нанизать курицу1 на шпажки или выложить полосой на сковороду-гриль.
Жарить на разогретой сковороде-гриль 10–12 минут, переворачивая, пока кусочки не зарумянятся и не будут полностью готовыми внутри.
Огурец3 нарезать ломтиками, посыпать шашлычки кунжутом и подать с рисом2.
Советы
- Почему так
- Режь бедро кубиками около 3 см: так мясо успеет прожариться за 10–12 минут, а глазурь не сгорит раньше середины.
- Чем заменить
- Если нет кунжутного масла, замени его 5 г обычного растительного: аромат будет слабее. Свежий имбирь можно заменить щепоткой сухого.
- Где ошибаются
- Частая ошибка: жарить на слабой сковороде, тогда соус течёт и кусочки остаются бледными через 5–6 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни курицу с рисом до 2 дней в холодильнике, огурец держи отдельно. Разогрей рис и курицу на сковороде с 1–2 ложками воды или в микроволновке.
- С чем подать
- Подавай на ужин с дополнительными ломтиками огурца или простой капустной нарезкой.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.