Куриные шашлычки терияки с рисом и огурцом
Кусочки куриного бедра в сладко-солёной глазури терияки с имбирём. Подаются с рисом и свежим огурцом.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 745 ккал
- Продукты
- ≈ 1,71 €
- Белок
- 39 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ 5,95 € 180 г
- 2 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ 1,73 € 70 г
- 3 Огурцы≈ 2,95 € за кг 100 г
- 4 Соус терияки 30 мл
- 5 Соевый соус 10 мл
- 6 Мёд 10 г
- 7 Имбирь свежий≈ 6,30 € за кг 5 г
- 8 Чеснок≈ 9,50 € за кг 4 г
- 9 Масло кунжутное 5 мл
- 10 Кунжут 5 г
- 11 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Рис2 промыть, залить 140 мл воды, посолить и варить под крышкой 15 минут до мягкости. Оставить на 5 минут под крышкой.
Куриное1 бедро нарезать кубиками по 3 см, смешать с терияки, соевым соусом, мёдом, тёртым имбирём7, чесноком8 и кунжутным маслом. Оставить мариноваться на 15 минут.
Нанизать курицу1 на шпажки или оставить кусочками.
Жарить на разогретой сковороде-гриль 10–12 минут, переворачивая, пока кусочки не зарумянятся и не будут полностью готовыми внутри.
Огурец3 нарезать ломтиками, посыпать шашлычки кунжутом и подать с рисом2.
Советы
- Почему так
- Режь бедро кубиками около 3 см: так мясо успеет прожариться за 10–12 минут, а глазурь не сгорит раньше середины.
- Чем заменить
- Если нет кунжутного масла, замени его 5 г обычного растительного: аромат будет слабее. Свежий имбирь можно заменить щепоткой сухого.
- Где ошибаются
- Частая ошибка: жарить на слабой сковороде, тогда соус течёт и кусочки остаются бледными через 5–6 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни курицу с рисом до 2 дней в холодильнике, огурец держи отдельно. Разогрей рис и курицу на сковороде с 1–2 ложками воды или в микроволновке.
- С чем подать
- Подавай на ужин с дополнительными ломтиками огурца или простой капустной нарезкой.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.