Brochettes de poulet teriyaki avec riz et concombre

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.81 180 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
4. 4 Teriyaki sauce 30 ml
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g
11. 11 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez le riz, couvrez-le de 140 ml d’eau, salez et faites cuire à couvert 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez reposer 5 minutes à couvert.

2. Coupez le haut de cuisse de poulet en cubes de 3 cm, puis mélangez avec la sauce teriyaki, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l’ail et l’huile de sésame.

3. Enfilez le poulet sur des brochettes ou disposez-le en bande dans une poêle-gril.

4. Faites cuire dans la poêle-gril bien chaude 10–12 minutes en retournant, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et bien cuits à cœur.

5. Coupez le concombre en rondelles, parsemez les brochettes de graines de sésame et servez avec le riz.