Brochettes de poulet teriyaki avec riz et concombre

1. 1 Chicken thighspaquet 900 g ≈ $3.99 180 g
2. 2 Long-grain ricepaquet 800 g ≈ $1.94 70 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 100 g
4. 4 Teriyaki sauce 30 ml
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Honey 10 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 5 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 4 g
9. 9 Sesame oil 5 ml
10. 10 Sesame seeds 5 g
11. 11 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz, ajouter 140 ml d’eau et une pincée de sel, puis cuire à couvert 15 minutes jusqu’à tendreté. Laisser reposer 5 minutes à couvert.

2. Couper les cuisses de poulet en cubes de 3 cm, puis mélanger avec la sauce teriyaki, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l’ail haché et l’huile de sésame. Laisser mariner 15 minutes.

3. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes ou les laisser en morceaux.

4. Faire griller à la poêle-grill bien chaude 10–12 minutes en retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits à cœur.

5. Couper le concombre en rondelles épaisses, saupoudrer les brochettes de graines de sésame et servir avec le riz.