Күріш қосылған кокос карриіндегі асшаяндар
Қызанақ, лайм және күнзе қосылған дәмдеуішті кокос тұздығындағы асшаяндар. Күрішпен берілетін, айқын кілегейлі-ащы дәмі бар жылдам кешкі ас.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 784 ккал
- Құрамы
- ≈ $5.81
- Ақуыз
- 43 г
Құрамы
- 1 Peeled shrimpҚаптамa 400 г ≈ $8.50 170 г
- 2 Coconut milkҚаптамa 400 мл ≈ $2.20 160 мл
- 3 Curry pasteБарлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 г
- 4 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 120 г
- 5 Lime≈ $5.00 кг үшін 20 г
- 6 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 10 г
- 7 Basmati riceҚаптамa 500 г ≈ $3.50 60 г
- 8 Sunflower oil 8 мл
- 9 Salt 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Басмати күрішін шайып, 130 мл су құйып, қайнатып, қақпағын жауып 12–15 минут пісіріңіз.
Күріш пісіп жатқанда, қызанақты текшелеп турап, күнзені ұсақтап тураңыз, лаймның шырынын сығыңыз.
Майды қыздырып, карри пастасын 30–40 секунд, хош иісі қатты шыққанша қуырыңыз.
Қызанақты қосып, ыдырай бастағанша 3 минут пісіріңіз.
Кокос сүтін құйып, тұздап, баяу қайнауға жеткізіңіз.
Асшаяндарды қосып, тығыздалып, қызғылт түске енгенше 3–4 минут бұқтырыңыз.
Оттан алып, лайм шырыны мен күнзені қосып, ыстық күрішпен ұсыныңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Обжарь пасту карри в масле первой: за 30–40 секунд специи раскрываются в жире, и соус получается ровнее по вкусу.
- Немен алмастыруға болады
- Замени лайм 15–20 г лимонного сока. Если нет кинзы, возьми петрушку 10 г, вкус будет мягче.
- Жиі кездесетін қателер
- Чаще всего креветки передерживают: если они свернулись плотными кольцами и стали резиновыми на вид, прошло больше 4 минут.
- Сақтау және жылыту
- Храни карри и рис отдельно до 1 дня в холодильнике. Разогрей соус на слабом огне 2–3 минуты, рис сбрызни водой и прогрей под крышкой.
- Немен беру
- Подавай на ужин с огурцом или простой зеленью, чтобы уравновесить острый соус.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.