Чахохбили из курицы

1. 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 180 г
2. 2 Помидоры≈ $4.67 за кг 150 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 70 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Кинзаупаковка 50 г ≈ $1.20 8 г
6. 6 Томатная пастаупаковка 140 г ≈ $1.00 10 г
7. 7 Масло подсолнечное 8 мл
8. 8 Паприка 1 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть куриные¹ бёдра, обсушить бумажным полотенцем, подготовить сковороду диаметром около 28 см и разогреть её на среднем огне.

2. Обжаривание: обжаривать бёдра на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и плотности поверхности.

3. Добавление лука³: добавить масло (при необходимости) и лук, жарить на среднем огне около 7 минут до мягкости и прозрачности лука, периодически помешивая.

4. Добавление помидоров² и пасты: добавить к курице¹ помидоры кубиком и томатную⁶ пасту, посолить по вкусу и посыпать паприкой, перемешать, тушить под крышкой на слабом огне около 35 минут, пока соус не загустеет и курица не станет мягкой.

5. Финал и подача: в конце добавить измельчённый чеснок⁴ и кинзу⁵, перемешать и снять с огня; подавать горячим с рисом, хлебом или лавашом. При желании можно приготовить гарнир заранее.]

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.