Қыздырылған сырлы қуырылған тауық отбыттары мен салат
Жабысқақ тауық сүтінің отбыттары, ұн, жұмыртқа және ұнтақ сырмен панировкаланып, қыздырылады. Пекин қызылшасы мен қызылша салатымен бірге қыздырылған сметана салмағымен беріледі.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 612 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.72
- Ақуыз
- 55 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 160 г
- 2 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Wheat flour 20 г
- 4 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 25 г
- 5 Napa cabbageҚаптамa 700 г ≈ $2.40 100 г
- 6 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 80 г
- 7 Sunflower oil 15 мл
- 8 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 20 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауық сүтін ұзынша екі бөлікке кесіп, 0,5–1 см қалыңдыққа ұсақтап, тұз және қара бидаймен мазалау.
Ұнтақ сырды ұсақ ұнтаққа ұсақтап, жұмыртқамен араластыр. Отбытты ұнға, содан соң жұмыртқа-сыр қоспасына малып алу.
Қазанға май қосып орташа отқа қыздырып, отбытты 4–5 минуттан соң қыздырып, қоңыр түске дейін қуырыңыз; ішкі жағы ақ, сарысу айқын болуы керек.
Пекин қызылшасын ұсақтап, қызылшаны жұқа жарты айшақтарға кесіңіз.
Қызылша мен қызылшаны сметанамен араластырып, тұздың шағын шашырағымен қосып, жақсы араластырыңыз.
Отбытты табаққа салып, жақын жерге салатты қойып, қыздырылған күйінде беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Flatten the chicken to **0.5–1 cm** so it cooks evenly and doesn’t stay raw inside. Thicker pieces burn outside before the center heats through.
- Немен алмастыруға болады
- Use **feta or parmesan** instead of hard cheese. Reduce to 20g for sharper flavor. Skip flour if out; press the fillet into crushed crackers or breadcrumbs.
- Жиі кездесетін қателер
- Cutlets turn gray or rubbery if overcooked. Check by cutting one. Juices should run clear, not pink or bloody.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within **2 days**. Reheat cutlets in a dry pan for 2 minutes per side; salad keeps **3 days** but tastes best fresh.
- Немен беру
- Pair with **boiled potatoes** or a slice of **rye bread** to balance the richness of the cheese and sour cream.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.