Kippenfilets in kaaspanering met salade

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 160 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
3. 3 Wheat flour 20 g
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 25 g
5. 5 Napa cabbage≈ $3.43 per kg 100 g
6. 6 Cucumbers≈ $3.67 per kg 80 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 20 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: snijd de filet in de lengte open, klop ze tot een dikte van 0,5–1 cm, zout en peper naar smaak.

2. Voorbereiding: haal de filet door de bloem en daarna door het ei met geraspte kaas.

3. Bakken: verhit een pan op middelhoog vuur, voeg een beetje olie toe en bak de schnitzels 4 minuten aan elke kant tot een goudbruine korst.

4. Salade: snijd de Chinese kool in reepjes en snijd de komkommer in dunne halve maantjes.

5. Salade: meng kool en komkommer met zure room, zout naar smaak en roer door.

6. Serveren: leg de schnitzels op een bord en plaats de salade ernaast; serveer het gerecht heet.

7. Notities: houd de pan op middelhoog vuur, voeg zout naar smaak toe tijdens het koken, eventueel kun je het gerecht met kruiden aanvullen.

8. Toekomst: de salade eventueel van tevoren bereiden en de dressing apart bewaren tot het opdienen.