Куриные отбивные в сырной панировке с салатом

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 160 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
3. 3 Мука пшеничная 20 г
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 25 г
5. 5 Капуста пекинская≈ $3.43 за кг 100 г
6. 6 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
7. 7 Масло подсолнечное 15 мл
8. 8 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: филе разрезать вдоль, отбить до толщины 0,5–1 см, посолить и поперчить по вкусу.

2. Подготовка: обвалять филе в муке, затем в яйце², смешанном с тёртым сыром⁴.

3. Жарка: разогреть сковороду на среднем огне, добавить небольшое количество масла и обжаривать филе по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Салат: нашинковать пекинскую капусту⁵, нарезать огурец⁶ тонкими полукружочками.

5. Салат: смешать капусту⁵ и огурец⁶ со сметаной⁸, посолить по вкусу и перемешать.

6. Подача: выложить отбивные на тарелку, рядом разместить салат; блюдо подать горячим.

7. Замечания: сковороду держать на среднем огне, соль добавлять по вкусу во время приготовления, можно при желании дополнить зеленью.

8. Преобразование на будущее: салат можно приготовить заранее, заправку держать отдельно до подачи.