Куриные отбивные в сырной панировке с салатом

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 160 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Мука пшеничная 20 г
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 25 г
5. 5 Капуста пекинскаяупаковка 700 г ≈ $2.40 100 г
6. 6 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
7. 7 Масло подсолнечное 15 мл
8. 8 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Филе разрезать вдоль на две части, отбить до толщины 0,5–1 см, посолить и поперчить.

2. Сыр⁴ натереть на мелкой тёрке и смешать со взбитым яйцом². Филе обвалять в муке, затем в яичной смеси.

3. Разогреть сковороду с маслом на среднем огне и жарить отбивные по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки; внутри мясо должно быть белым, сок прозрачным.

4. Пекинскую капусту⁵ нашинковать, огурец⁶ нарезать тонкими полукружочками.

5. Смешать капусту⁵ и огурец⁶ со сметаной⁸, добавить щепотку соли и перемешать.

6. Выложить отбивные на тарелку, рядом разместить салат и подать горячими.